Südtiroler Weihnachtsstollen: Rezept
20. Dezember 2018 by Aurelia
Weihnachtsstollen selbst machen? Kein Problem mit diesem originalen Südtiroler Rezept!https://www.suedtirol-tirol.com/rezepte/weihnachtsstollen/
Zutaten
– 500 g Mehl – 2 Eier
– 1 Packung Vanillezucker – 150 g Butter
– 1 Messerspitze Cardamon – 250 g Magertopfen
– 40 g gewürfeltes Orangeat – 200 g Zucker
– 40 g gewürfeltes Zitronat – 125 g Rosinen
– 125 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung
Alle Zutaten außer Butter, Topfen und Eier gut vermengen. Eine Mulde eindrücken, 2 Eier, Topfen, Butter hineingeben und zu einem Teig kneten. Anschließend einen Stollen formen und auf ein gefettetes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° ca. 40 Minuten backen. Noch heiß mit flüssiger Butter bepinseln und mit Staubzucker überstäuben. In Alufolie wickeln und 3 Wochen kühl lagern.