Brixen / Plose

Volete preparare un dolce natalizio tipicamente altoatesino? Non c’è problema, eccovi la ricetta! https://www.suedtirol-tirol.com/rezepte/weihnachtsstollen/

Ingredienti

–   500 g farina                                                                       – 2 uova

–   1 pacchetto zucchero vanigliato                                – 150 g burro

–   1 punta di cardamomo                                                 – 250 g ricotta magra

–   40 g arancia candita a dadini                                      – 200 g zucchero

–   40 g limone candito a dadini                                      – 125 g nocciole a pezzetti

–   125 g uva sultanina

Preparazione

Mescolate bene tutti gli ingredienti tranne il burro, le uova e la ricotta. Formate una montagnola con un buco in mezzo nel quale mettete le uova, la ricotta ed il burro e formate un bel impasto. Formate un rotolo e ponetelo su una teglia imburrata. Cuocete per ca. 40 minuti a 160° nel forno pre-riscaldato. Spennellate con del burro fuso e zucchero a velo. Avvolgete in della carta stagnola e si mantiene per 3 settimane al fresco.