Brixen / Plose

Jedes Jahr im Herbst, wenn die Kastanienbäume den Wald gelb färben und ihre wertvollen Früchte bereit zum braten, kochen und weiterverarbeiten sind, beginnen in Südtirol, ganz besonders im Eisacktal, die Kastanienwochen. Siebzehn Betriebe in Brixen und Umgebung bieten vom 15. Oktober bis 6. November 2016 kulinarische Köstlichkeiten von der Edelkastanie an, ob Vor- oder Nachspeise, süß oder herzhaft. Abgerundet wird die Spezialitätenwoche durch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm, mitunter Märkte, Konzerte und Herbstfeste. Überdies werden spezielle Genusswanderungen angeboten, bei denen Naturfreunde und Feinschmecker gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Auf verschiedenen Routen können Interessierte sich an den Einkehrstationen in Begleitung eines Genussführers verwöhnen lassen.